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鸡肉乱炖

菜谱编号：063-587

鸡肉乱炖是【巴黎的铁塔在思绪】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉乱炖”。

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：炖
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
鸡腿：2个	--
辅助料用量
土豆：适量	腐竹：适量
豆角：适量	青椒：适量
干辣椒：适量	香菜：适量
香葱：适量	--
调味料用量
桂皮：适量	大葱段：适量
花椒：适量	八角：适量
香叶：适量	姜片：适量

鸡肉乱炖的做法步骤

第六步：这时候已经差不多了

第十一步：呵呵来碗米饭吧。。。把菜放在上面就是盖浇了嚎嚎。。。。

第八步：最后放入味精，关火盖上锅盖闷几分钟就可以出锅了。。。

第十步：近照

第九步：这是闷好的成品呵呵，冒着热气呢

第七步：看着土豆差不多很烂了，就可以加入腐竹了（事先泡一会），稍微煮一会就可以加入青椒，香葱段，香菜，要切的大一些

第一步：把土豆切滚刀块，豆角掰断，【青椒待用，腐竹也待用】

第十二步：呵呵由于相机没在家所以最近只能用手机了，我一般都是晚上做饭呵呵所以啊拍的图片不是很亮，见谅哦。。。

第五步：顿啊顿啊呵呵。。。就等收汁了

第二步：油烧热后下入花椒八角辣椒出味后加入洗好的鸡腿，这时把姜片也放入翻炒一会基本上快熟了加入适量的水

第三步：加入水后放入土豆，豆角，桂皮，香叶，葱段

第四步：加入盐，鸡精，生抽（老抽），盖上锅盖顿一会，期间不要老翻动免得土豆碎掉，最好用的锅子不会粘，大火烧开转小伙就那么炖吧。。。

鸡肉乱炖做法技巧/窍门/补充说明：

呵呵有些细节都没有了，因为下入鸡肉的时候我才想起来忘记拍之前的图片了，还好材料都很简单，呵呵抱歉哦。。。。干辣椒我用的是子弹头，确实很辣，汤很好喝就是有点辣，拌米饭超级好吃，那个桂皮，香叶一点就够了别放多了，我放了3片姜，两大段葱，其他都适量。。。我做了一锅就剩下一点汤了呵呵。。。。觉的放入腐竹更好吃了呵呵你也来试试吧。。。。我不喜欢吃糖所以没放，料酒我觉的也没必要放炒出的鸡肉不会有怪味道的

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜孕妇晚餐学生

相关食材：鸡肉

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