第六步：放入姜丝跟大葱，爆香
第九步：连同油及爆香的青椒、红椒、芹菜，淋入鲫鱼上，即可
第七步：倒入调好的料汁，煮到汤汁比较稠即可出锅
第四步：调一碗料汁（大葱末+大蒜末+老抽+生抽+生粉+白胡椒+白糖+清水）拌匀备用
第一步：鲫鱼洗净备用
第五步：锅内放油，下入鲫鱼，煎至两面焦黄
第八步：锅洗净，放油，加入芹菜、青椒、红椒爆香
第二步：配料准备
第三步：鲫鱼加大葱、生姜、料酒、盐，腌制30分钟
香煎鲫鱼
香煎鲫鱼是【任性野猫】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼鱼肉非常的鲜美肉也非常的嫩
就是吃的时候需的注意
刺比较多
而且鲫鱼也有优质的蛋白质。营养价值也是很高的
今天不做鲫鱼汤
来个香煎
很不错哈3条都吃光光了
做法很简单的做出来也比较有卖相O(∩_∩)O~~~~~~~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 大葱：适量 |
| 红椒：适量 | 芹菜：适量 |
| 大蒜：适量 | 生姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生粉：适量 |
| 料酒：适量 | 白胡椒：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
香煎鲫鱼的做法步骤
香煎鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1鲫鱼要把鱼肚里的黑膜洗净
2煎鱼时不能心急免得鱼碎
3腌制鱼的时候放了盐料汁里有加生抽老抽所以不需要再放盐了吃的咸可稍放
4吃的时候一定不要快刺很多
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