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一锅熟

菜谱编号:064-31
一锅熟是【皮皮熊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一锅熟”。
一锅熟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下班去买菜的时候,看到有不错的牛腩和草肚卖,好久没有吃了,就马上买了一些。做老公喜欢吃的一锅熟,一锅熟这个名字是他取的。有肉有菜,结果今晚的晚餐差不多9点才有得吃,也没来得及把成品图拍得好看点,因为肚子太饿了。

一锅熟主厨:皮皮熊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛腩:一斤草肚:1斤
辅助料用量
白萝卜:1个生菜:1斤
卤料:一撮--
调味料用量
蚝油:2大勺生抽:2大勺
糖:半勺盐:适量

一锅熟的做法步骤

  • 第一步:牛腩洗净。
  • 第三步:正面有刀挂干净。
  • 第六步:牛腩捞出备用。
  • 第十四步:生菜铺在锅底。
  • 第十三步:并把草肚切成条。再闷5分钟。
  • 第九步:可以根据自己的口味适量的加减调料。
  • 第十二步:闷好后加入切好的萝卜。
  • 第二步:草肚去掉反面黑衣。
  • 第七步:高压锅里放入适量的水。
  • 第十五步:倒上闷好的牛腩,即可开动。
  • 第五步:牛腩草肚飞水,并冲洗干净待用。
  • 第八步:倒入牛腩草肚及所有的调料,大火烧开,尝一下味道。
  • 第十一步:·····
  • 第十步:试好味后盖上高压锅后,中火闷30分钟。
  • 第四步:牛腩切小块。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一锅熟。

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