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芝麻豆沙酥&芝麻棍

菜谱编号：065-292

芝麻豆沙酥&芝麻棍是【行不改名】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻豆沙酥&芝麻棍”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前段时间蜜月去了，烤箱空置了一段时间，想想既然买了烤箱，就得好好利用起一，继续我的菜鸟烘焙DIY吧

芝麻豆沙酥&芝麻棍主厨：行不改名

第十四步：再将薄片对切成棍，铺入烤盘

第十步：将长条两边裹起来，搓成圆条，再切成小块

第三步：将黄油和糖粉拌匀

第十一步：烤箱预热，烤盘铺锡纸，入烤箱160度，中层，上下火十分钟至表面微黄

第八步：将冷冻好的面团切一块，擀成长条

第一步：黄油切块室温软化

第十五步：烤箱上下火，中层，5分钟就OK啦，烤的时候有黄油渗出，正常，只要芝麻棍变颜色就可以关火了

第五步：筛入普通面粉和小麦淀粉的混合粉，搅拌成絮状

第二步：倒入糖粉

第九步：在长条中间挤上一层红豆沙

第十二步：刚烤好的芝麻豆沙酥，凉一凉再吃，更有脆的感觉，你们看，豆沙都烤得膨出来啦

第十三步：用余下的面团做了芝麻棍，没有豆沙馅感觉更脆，将余下的面团切成0·5厘米厚的薄片

第四步：再打入一个鸡蛋，继续拌匀

第六步：加入黑芝麻，揉成光滑的面团（不用太用力的揉，把面团放在手上拍光滑就行）

第七步：稍微整形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟

芝麻豆沙酥&芝麻棍做法技巧/窍门/补充说明：

1、烤的时间要根据自己家烤箱的脾气来的，还是那两个字，勤看
2、我这个份量烤了九个豆沙酥，两盘芝麻棍，差不多二三十根吧

菜谱标签：糕点烘焙

相关食材：芝麻豆沙

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