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夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子

菜谱编号:065-31
夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子是【九月飞鸟】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子”。
夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次跟大家说,我和老公都不爱吃茄子,除了鱼香茄子和咸鱼茄子煲两种做法外。忘了其实还有一种茄子是我们爱吃的,那就是——蒜蓉蒸茄子。

这道菜,夏季吃,开胃又下饭,蒸出来的,又还很健康呢~~~

夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子主厨:九月飞鸟

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
紫茄子:2条--
辅助料用量
蒜蓉:适量青椒末:适量
调味料用量
辣椒酱:1勺酱油:2勺
醋:2勺油:3勺

夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子的做法步骤

第四步:锅热油,倒入蒜蓉、青椒末、辣椒酱,爆香。

夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子做法第四步骤

第五步:倒入酱油和醋(不用再放盐了),继续她香。

夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子做法第五步骤

第二步:茄子上锅隔水蒸。

夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子做法第二步骤

第一步:茄子洗净对半开切块,蒜切末,青椒切末,辣椒酱一勺。

夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子做法第一步骤

第三步:蒸好的茄子放凉,手撕成条(切的没有撕的口感好),摆盘。

夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子做法第三步骤

第六步:将她好的热腾腾的酱料浇到茄子上,刺啦刺啦的,这道菜就做好啦。

夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子做法第六步骤
相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子。

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