当前位置:首页 > 菜谱大全 > 秘汁鸭翅煲

秘汁鸭翅煲

菜谱编号:065-579
秘汁鸭翅煲是【长乐未央0922】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘汁鸭翅煲”。
秘汁鸭翅煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东南亚料理里面通常会加一些椰浆增添香气,今天在这个红烧的菜里我也加了一些,没想到非常非常好吃,有时候出新一下会有意想不到的效果

秘汁鸭翅煲主厨:长乐未央0922

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭翅:6只--
辅助料用量
干红椒:适量八角:1个
香叶:1片花椒粉:小半勺量
葱:1根姜:1小块
冰糖:适量李锦记红烧汁:两大勺
盐:适量鸡精:适量
红酒:一大勺椰浆:一大勺

秘汁鸭翅煲的做法步骤

  • 第三步:锅中热油,下鸭翅干红椒翻炒
  • 第七步:烧开后盖上锅盖,小火焖煮15-20分钟
  • 第一步:鸭翅斩块
  • 第四步:盖上盖子小火慢煎,把鸭翅中的油分逼出,我一般煎78分钟
  • 第八步:打开锅盖大火收汤,汤不要收的太干
  • 第五步:这个时候调红烧汁:八角,香叶,花椒粉,葱姜,冰糖,盐,李锦记红烧汁,红酒,椰浆一起混合入碗
  • 第十一步:点缀一下,上菜
  • 第十步:装碗
  • 第九步:收好汤,将不美观的香料拣出
  • 第二步:洗净用冷水浸泡半小时,浸泡时滴几滴白酒
  • 第六步:鸭翅煎好后,加红烧汁适量冷水
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭翅

    秘汁鸭翅煲菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【长乐未央0922】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秘汁鸭翅煲。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜