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苜蓿蒸面

菜谱编号:066-336
苜蓿蒸面是【今天又有好吃的】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苜蓿蒸面”。
苜蓿蒸面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
苜蓿:适量--
辅助料用量
葱:适量面粉:适量
调味料用量
盐:适量菜籽油:适量
花椒:适量蒜:适量
醋:适量辣椒面:适量

苜蓿蒸面的做法步骤

  • 第十步:把拌好后的苜蓿面放到蒸锅上蒸,蒸25分钟·(中途用筷子戳几下,这样熟的好些)
  • 第五步:控干净水分的苜蓿撒上适量的面粉,适量的盐和花椒,尽量使每个菜上都沾上面粉并和调料拌均匀·
  • 第一步:蒜剁成蒜泥,盛到碗里·
  • 第四步:洗干净的苜蓿把水控干净·
  • 第十一步:把调好后的调料(蒜泥和葱)和蒸好的面调好就可以吃了·
  • 第七步:小葱切成圈状·
  • 第二步:在蒜泥的上面撒上些辣椒面·
  • 第八步:炒葱的时候顺便把蒜和辣椒面炝掉·
  • 第三步:将苜蓿淘洗干净·(我洗了大概有十遍,差点洗烂·)
  • 第六步:拌好后的的苜蓿面
  • 第九步:炒锅内放少许油,把切好的的葱放进去炒一下·炒到葱香味出来后盛到碗里·(如果面里盐少了,在这里可以加一点盐的)
  • 苜蓿蒸面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·苜蓿和面拌的时候要使点力气,跟洗衣服一样·
    2·喜欢吃的精细点得话拌好后剁一下,越小越好吃的,搓的时间越久蒸的面越劲道·
    3·喜欢有点酸的味道的话在炝蒜的时候稍微到点醋一起炝掉·
    4·喜欢吃的辣点得话就多点辣椒面·
    5·苜蓿可以换成你想吃的任何蔬菜·

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:苜蓿

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