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番茄荷包蛋汤

菜谱编号:066-396
番茄荷包蛋汤是【蜜丝漾】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄荷包蛋汤”。
番茄荷包蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜香清润,清热益气。

番茄荷包蛋汤主厨:蜜丝漾

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:2个鸡蛋:3个
辅助料用量
葱花:适量--
调味料用量
盐:适量白砂糖:一点点,也可不加
油:适量--

番茄荷包蛋汤的做法步骤

  • 第五步:再加入已煎好的荷包蛋,煮2分钟,下盐和一点点的糖调味(也可以不加糖)。盛汤时往汤里撒些葱花。
  • 第二步:热锅下油煎荷包蛋,一面煎熟了再翻另一面。
  • 第一步:番茄洗净后用开水烫去皮,切成数瓣。
  • 第三步:煎蛋锅的锅不用再加油,下番茄,煸炒至发软。
  • 第四步:加入开水煮5分钟。
  • 番茄荷包蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    吃番茄加糖好像只是广东这边的人喜欢这样,我平时用番茄做的菜都要加糖,否则会很酸,因为市场里卖的番茄个个红彤彤,但切开里面有的地方还是青的,什么原因,大家都知道的,呵呵。

    相关食材:番茄

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