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莲藕黑鱼汤

菜谱编号:066-73
莲藕黑鱼汤是【贝壳0703】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕黑鱼汤”。
莲藕黑鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天煮了莲藕黑鱼汤,相机拍到一半时没电了,真郁闷,结果成品图就用相机拍了,很模糊,很不清楚,希望朋友们凑合看看,看完就散了吧,哈哈,不过味道还是很棒滴!

莲藕黑鱼汤主厨:贝壳0703

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:一条莲藕:一根300克
辅助料用量
红枣:数颗大葱:适量
姜:适量--

莲藕黑鱼汤的做法步骤

  • 第七步:香浓的鱼汤,嫩滑的鱼片,青脆的莲藕,炎炎夏日,每个朋友都不要错过这样一碗汤哦。
  • 第五步:鱼汤去掉浮沫,转砂锅慢炖,放红枣,葱姜。
  • 第六步:放入鱼片,撒少许盐,出锅即可。
  • 第四步:鱼片放少许淀粉,胡椒粉,料酒腌制,莲藕切滚刀块。
  • 第一步:黑鱼杀好,鱼肉片成鱼片,这一步交给卖鱼的了。莲藕洗净去皮。
  • 第三步:然后放适量清水,大火炖开。
  • 第二步:锅里放少许油,煎鱼头,鱼骨,放少许料酒炝锅。
  • 相关食材:黑鱼莲藕

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