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小竹笋回锅肉

菜谱编号：067-254

小竹笋回锅肉是【穿冰】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小竹笋回锅肉”。

第十四步：装盘。

第七步：放入肉片翻炒，炒至发黄卷边，稍放点盐捞出备用。

第九步：然后放入姜、蒜丝炒香，再放入花椒颗粒炒香。

第三步：猪肉去干净猪毛，用水洗净放入锅中加水煮熟。

第八步：锅中留油，放入豆瓣炒香。

第十一步：倒入炒过的肉翻炒一下。

第十三步：放入葱段。翻炒一下,调入味精即可。

第十二步：放入青椒片翻炒，调入生抽、白糖、盐。

第五步：煮熟的猪肉放冷切片。

第四步：姜、蒜洗净切丝。花椒洗净。青椒去籽洗净切片。葱洗净切段。

第二步：将竹笋洗净切段。

第一步：备好肉和竹笋（小竹笋已经煮熟了，市场上有买到）。

第六步：锅中放油烧热。

第十步：倒入切成段的小竹笋翻炒。由于都是熟的翻两下就可以。

相关食材：竹笋笋

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