观看世界杯制作━━“什锦果脯餐包”
观看世界杯制作━━“什锦果脯餐包”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“观看世界杯制作━━“什锦果脯餐包””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看世界杯熬夜,需要少量加餐一次。尤其过了午夜后,免不了会肚中有饥饿感,适时加餐还是有必要的。大炒勺特做餐包一款,供熬夜的朋友们参考!
这次做的是“什锦果脯餐包”,属半甜的面包,可当做点心来充饥。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:500克 | 奶粉:20克 |
淡奶油:80克 | -- |
辅助料用量 | |
干酵母:5克 | 麦芽糖:6克 |
鸡蛋:100克 | 老北京什锦果脯:300克 |
调味料用量 | |
细砂糖:60克 | 盐:5克 |
观看世界杯制作━━“什锦果脯餐包”的做法步骤
观看世界杯制作━━“什锦果脯餐包”做法技巧/窍门/补充说明:
果料餐包特点:颜色金黄、面包松软、果料充足、口感清甜、味美可口、营养丰富。
温馨提示:
1、面团儿要揉出筋力表面光滑为止,然后再做基础发酵,发酵到两倍至两倍半大即可。
2、果脯可买什锦的就行,品种的多少可按自己的喜好,使用时可切成葡萄干大小的碎粒就行,不宜太碎。
3、把什锦果干裹入面团时一定要揉到均匀为止,使果脯颗粒均匀的散布在面团儿内部的各个角落,那样效果最好。按此法还可制作提子餐包、巧克力碎餐包等。
4、烘烤温度不宜过低,掌握在摄氏190-220度即可,此款面包在烘烤前可不必涂抹蛋液和油类,它属于干爽型面包。
相关食材:果脯