充满浓情蜜意的鳗鱼料理--蒲烧鳗盖饭
充满浓情蜜意的鳗鱼料理--蒲烧鳗盖饭是【长乐未央0922】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“充满浓情蜜意的鳗鱼料理--蒲烧鳗盖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在东京的时候总免不了被客户或者朋友拖去怀石料理,基本都在银座,几家做的不错的店,可惜我连名字都记不得了,瀑布汗,反正每次总是个食盒,打开是两层,好些的话三层也是可以的。内容嘛在我看来不过就是寿司啦,天妇罗啦炸物煮物等等,比起温泉料理差远了。不过有次无意间享用到的这个鳗鱼盖饭确实是不错的,记不得那家小店的名字,记不得在银座几町目,只记得那家和服欧巴桑的微笑和唇齿间的浓香。
我的鳗鱼盖饭是凭记忆山寨的,做的成品是给BF的,炎炎夏日,一个人在热烘烘的厨房料理鳗鱼,真的是非常幸苦的,而且我的剔骨手法又不太纯熟,几次险些割到手指,但是想到是为心爱的他做的便当,一切都变得甜蜜起来了,无论我做的如何,但是夹杂在菜里的认真和坚持确是永远都化不开的美味。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鳗鱼:适量 | 米饭:适量 |
辅助料用量 | |
蚝油:两大勺 | 老抽:一小勺 |
冰糖粉:一勺 | 胡椒粉:一小勺 |
淀粉:一小勺 | 蜂蜜:一小勺 |
黑胡椒粉:适量 | 味淋:适量 |
盐:少许 | -- |
充满浓情蜜意的鳗鱼料理--蒲烧鳗盖饭的做法步骤
充满浓情蜜意的鳗鱼料理--蒲烧鳗盖饭做法技巧/窍门/补充说明:
味淋很咸,放盐慎重
相关食材:鳗鱼