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洋葱蛋奶饼----非常简单的能量早餐

菜谱编号:067-990
洋葱蛋奶饼----非常简单的能量早餐是【liaimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱蛋奶饼----非常简单的能量早餐”。
洋葱蛋奶饼----非常简单的能量早餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天喜欢上了家附近的一家快餐店的早餐,每个周六早上不想做饭,就去那里。工作日懒得那么早下楼,还是直接做来得快。吃了几次,就吃腻了。油炸类居多,每次挑挑拣拣也难挑出几样清淡点儿的。还是自己做的好吃。

今天的早餐是洋葱蛋奶饼,再配上芒果,牛奶,一个上午的精气神就有了。这个蛋奶饼做出来后发现真的好漂亮,白水晶样的洋葱丁儿镶嵌在金黄金黄的饼中,口味也不错。要将洋葱细细地切成均匀地小丁儿,然后大火爆熟,均匀地铺在平底锅中,浇上蛋奶糊糊,两面煎几分钟,美味就成了。

洋葱蛋奶饼----非常简单的能量早餐主厨:liaimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个洋葱:1个
面粉:90克--
辅助料用量
牛奶:50克--
调味料用量
油:10克盐:3克

洋葱蛋奶饼----非常简单的能量早餐的做法步骤

  • 第四步:加入牛奶,拌匀。
  • 第五步:加入3g盐,均匀搅拌,面糊就好了。
  • 第八步:将一半洋葱均匀地铺在锅中,另一半盛起备用。
  • 第二步:将面粉筛入鸡蛋中,搅拌均匀。
  • 第十步:好吃的早餐完成了。
  • 第一步:将鸡蛋打在碗里,用手动打蛋器搅拌。
  • 第七步:放少许油,大火爆炒,待洋葱变成透亮的白色即可。
  • 第九步:浇上一半蛋奶湖,两面煎成金黄就好了。
  • 第三步:加入少许油,继续搅拌,这个时候面糊很稠。
  • 第六步:洋葱切成丁儿。
  • 洋葱蛋奶饼----非常简单的能量早餐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·洋葱一定要大火炒,才比较香。
    2·盐拌入面糊中,比直接加在洋葱里更均匀。
    3·煎饼的时候等面糊凝固了,再用铲子轻轻地沿着锅边缘铲一铲,待松动后再拿着平底锅晃一晃,一面煎黄后轻轻一甩就可以将饼翻面,然后煎另一面了。

    相关食材:洋葱

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