干锅田鸡
干锅田鸡是【素帛棉白】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅田鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好吧,我知道只要发了这个菜,肯定有些童鞋会跳出来斥责我,说不要吃益虫。我想先声明:这个田鸡是饲养田鸡,绝非野生,买的时候价格不贵,肯定不可能享受野味的待遇,请拍砖的同学轻拿轻放哈······
且还是来说这道美食吧,完全朝着饭店里的“干锅田鸡”发展,因家里没锅仔,做成现热菜直接上桌也是不错滴下酒好菜,开始吧(:
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
田鸡:适量 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:适量 | 凉瓜:适量 |
花生米:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 红椒:适量 |
调味料用量 | |
食用油:适量 | 酱油:适量 |
香醋:适量 | 豆瓣酱:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
糖:适量 | -- |
干锅田鸡的做法步骤
干锅田鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果用干锅盛放,边小火加热边下酒更过瘾;
2、据说凉瓜和花生米不能同食,介意的同学请选择去掉其一,我家大白鼠点名两样都加,所以此为完整图;
3、田鸡肉一定要过油炸,这样能够去腥且肉质鲜嫩,这是好吃的最关键:)
相关食材:田鸡