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红椒爆山田鸡

菜谱编号:082-981
红椒爆山田鸡是【你在我的左手边】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红椒爆山田鸡”。
红椒爆山田鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
山田鸡:适量--
辅助料用量
红椒:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
白糖:适量料酒:适量
泡椒:适量胡椒粉:适量
淀粉:适量--

红椒爆山田鸡的做法步骤

  • 第五步:准备姜片和大蒜片适量
  • 第二步:将山田鸡洗净后切小块,加入清水,加入适量的盐和白酒浸泡
  • 第八步:锅中加入油适量,加入姜片蒜片炒香
  • 第九步:再加入泡椒段煸香
  • 第十步:加入田鸡块爆炒后加入泡椒水炒匀后加入适量的白糖,鸡精,泡椒水本身有咸味,盐的使用量要根据口味适当减少,我是放了泡椒水就不再放盐了,大火烧开,快速煸炒后即可出锅
  • 第六步:准备泡椒数只
  • 第四步:将田鸡块洗净后沥干水分,加入适量的盐、料酒、淀粉和胡椒粉抓匀备用
  • 第十一步:红椒爆山田鸡出锅啦
  • 第七步:平底锅中加入适量的油烧热
  • 第三步:准备红椒数只,切小块备用
  • 第一步:山田鸡数只,可让卖家帮助宰杀
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:田鸡

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