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咸鲜五花肉

菜谱编号:068-657
咸鲜五花肉是【亚希珍祥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鲜五花肉”。
咸鲜五花肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
青瓜片:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精粉:1小匙
酱油:少许姜片:少许
料酒:少许--

咸鲜五花肉的做法步骤

  • 第五步:烧热锅不放油下五花肉煎至2面微焦即可。(逼出的油倒掉)
  • 第四步:加入鸡精粉,酱油和盐拌匀腌制。(时间较长较入味,我放冰箱腌过夜)
  • 第二步:锅中烧开水,放下姜片,料酒和五花肉煮至用牙签能轻易插入而没血水流出即可。
  • 第三步:捞出五花肉待凉,切成适量厚度薄片。
  • 第一步:五花肉处理干净,姜切片。
  • 第六步:鲜咸五花肉。
  • 咸鲜五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1)不放油是要把五花肉本身的油份给逼出来。
    2)喜欢较咸的朋友可放多些盐腌制。
    3)腌制的时间不限制,可自己选择。
    4)酱油只是用来做色的,所以不需放多,少少即可。
    5)料酒只是用来去腥,没有不放也可。

    相关食材:五花肉

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