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香菇鲜肉馄饨(红油抄手)

菜谱编号:069-997
香菇鲜肉馄饨(红油抄手)是【chuj2009】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鲜肉馄饨(红油抄手)”。
香菇鲜肉馄饨(红油抄手)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馄饨在重庆叫抄手,最著名的是渝中区解放碑的吴抄手。这款香菇鲜肉馄饨荤素搭配,微辣鲜香,顺滑开口,你一定会喜欢。

香菇鲜肉馄饨(红油抄手)主厨:chuj2009

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲜猪肉末:500克香菇:250克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
馄饨皮:500克--
调味料用量
盐:25克白胡椒:25克
老姜:25克鸡精:25克
红油:10克小葱:10克

香菇鲜肉馄饨(红油抄手)的做法步骤

  • 第二步:老姜洗净,拍碎,切丁。
  • 第四步:混合均匀。
  • 第六步:煮熟盛入碗中,加入红油,撒上葱花即可。
  • 第一步:香菇洗净,煮熟,切丁。
  • 第三步:将香菇、鸡蛋及所有调料加入鲜猪肉末中。
  • 第五步:包成馄饨。
  • 香菇鲜肉馄饨(红油抄手)做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肉要选用半肥半瘦的新鲜猪肉。

    相关食材:香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇鲜肉馄饨(红油抄手)。

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