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核桃酥饼　

菜谱编号：070-496

核桃酥饼　是【曈曈和墨墨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃酥饼　”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做核桃露时，会有一些核桃渣，扔掉实在可惜，用来做酥饼是个不错的主意，这款小点心很是受女儿的同学们喜欢，看着她们那种馋样，真的很有成就感！同样，这种配方也适用于做豆渣饼。不过，虽然这个常做，但做为新人，我的配方可能不是最精确的，各位高人如有更好的配方一定要交流啊！

核桃酥饼　主厨：曈曈和墨墨

第六步：观察底部是否上色

第八步：出炉后，冷却装盘（女儿放了个小玩具在上面）个人感觉，加葱的更香，更好吃。

第五步：烤箱中层180度15分钟（视个人烤箱情况而定）

第七步：底部上色后，再移入上层烤3分钟，上色后关火，用余温焖10分钟左右（参考，依个人烤箱情况而定）

第四步：烤盘铺油纸，把小面团搓圆，按扁（厚度要一致，薄点更酥脆）放在烤盘中

第三步：称重，分割成重量相差不多的面团（我拿了一半加了点葱，因为女儿不爱吃葱）这时，烤箱可以预热了（180度）

第二步：加入猪油、糖粉（如果结块，要用粉筛筛入）、核桃渣，和匀成团

第一步：面粉称重，加入泡打粉、小苏打，过筛两次（这样成品更膨松）

核桃酥饼　做法技巧/窍门/补充说明：

1、烘烤的时间个人烤箱情况不同，只要烤到上色即可
2、这个配方做豆渣饼也可以

相关食材：桃核桃

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