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酸菜饺子

菜谱编号:070-773
酸菜饺子是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜饺子”。
酸菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周六一大早我正在享受回头觉,忽然左边那位扑过来一边摇我一边嚷着“我要吃饺子,我要吃饺子,馋死我了……”!唉,我是真睁不开眼啊,太困了,但这回头觉也泡汤了!挣扎了一会儿还是乖乖地起床了,做好早饭叫那位懒虫起床,问他不是要吃饺子吗?麻利儿地!人家说我什么时候说要吃饺子了,你净瞎说!……我这是想生气都没脾气!

吃完早饭,一起去市场买菜,一边走一边聊,那家伙终于说了,要吃酸菜馅饺子,很久都没吃了!!!

这饺子是老公跟我一起包的!说起这包饺子还真得谢谢老公,我以前包的饺子特别难看,后来是人家手把手教我的!

酸菜饺子主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
酸菜:一颗猪肉:适量
辅助料用量
小葱:适量--
调味料用量
五香粉:适量十三香:适量
酱油:适量香油:适量
盐:适量姜:适量

酸菜饺子的做法步骤

  • 第七步:把馅料搅拌均匀备用!
  • 第二步:小葱和姜分别切成末儿备用(有大葱用大葱)
  • 第十三步:放入适量馅料
  • 第十四步:这是老公包的,给个特写
  • 第十五步:分别用黄瓜汁、番茄汁和白水和成的面团,包成了三种不同颜色的饺子,事实证明,黄瓜用来做色素真的很失败,颜色太淡,尤其是煮好后,基本看不出来
  • 第五步:把小葱和姜末倒进肉馅里搅匀
  • 第十一步:用手按扁
  • 第十二步:用擀面杖擀成中间稍硬四周薄的片儿
  • 第八步:这是做馅之前用冷水和好的面团
  • 第九步:取一块儿面揉至光滑后搓成长条
  • 第十步:切成大小相同的剂子
  • 第一步:酸菜剁碎、猪肉剁碎或用料理机绞碎备用
  • 第六步:把酸菜倒入来搅匀,炒锅倒入适量植物油烧热后放凉,倒入拌好的酸菜馅里,再加入适量酱油、花香粉、十三香、香油、少许盐拌匀
  • 第十六步:饺子出锅了,黄瓜汁的基本看不出来,番茄的倒是很漂亮!
  • 第三步:酸菜会出很多汁儿,这汁儿千万别倒掉!
  • 第四步:把酸菜汁儿分次加入肉馅里,用手朝着一个方向搅上劲儿
  • 相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜饺子。

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