第三步：黄豆芽倒入无油锅中干煸；煸至水分减少，豆芽变软盛起。
第六步：蒜瓣、干红椒拨一边，倒入黄豆芽，她匀。
第五步：倒入干红椒。
第九步：豆芽调好味盛入盘中。
第二步：干红椒剪成丝状；蒜瓣拍破备用。
第八步：淋入姜汁醋，她匀。
第四步：锅中油热，爆香蒜瓣。
第一步：准备好黄豆芽。
第七步：加入盐、生抽，她匀。
酸辣黄豆芽
酸辣黄豆芽是【籣草児】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣黄豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆芽是比较普通、常见的家常菜。
喜欢用辣椒炒的辣辣的。脆嫩的豆芽，尤其是豆芽瓣，嚼起莱特别香···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆芽：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干红椒：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 姜汁醋：适量 |
酸辣黄豆芽的做法步骤
酸辣黄豆芽做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄豆芽可以用干锅煸炒至软，不要焯水，以免营养流失。
2、豆芽一定炒熟炒透再吃，以免中毒。
3、豆芽炒食口味随个人喜好而定。