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杂粮饼

菜谱编号:072-612
杂粮饼是【雨笑月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮饼”。
杂粮饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的,还要吃粗杂粮,如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识,"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮;粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食,即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。

现在的孩子饮食真的很精细,所以偶尔也要吃点粗粮哦。

杂粮饼主厨:雨笑月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
玉米面:适量米面:适量
面粉:适量--
辅助料用量
黄瓜:少许黑木耳:少许
火腿:两片--
调味料用量
盐:适量--

杂粮饼的做法步骤

  • 第二步:米面和面粉跟玉米面基本上是等量的,如果你想吃细腻点的,就多放点面粉吧,放上适量的盐,拌匀
  • 第七步:平底锅中倒入自家榨的豆油,黄黄的颜色,非常好看,而且放心哦。把杂面倒入锅中,铺平
  • 第一步:这是玉米面,我做的是少量的
  • 第五步:放入刚才拌好的杂面中,继续拌匀
  • 第四步:都切成小碎丁
  • 第十步:作为早饭,再配上一碗金针菇鸡蛋汤
  • 第三步:配料准备好,少许的黄瓜、黑木耳、两片火腿
  • 第八步:翻面继续煎
  • 第六步:加水拌匀,稠些好点
  • 第九步:两面都煎好后装盘,因为面粉量不多,所以不太粘,饼有一点点散
  • 杂粮饼做法技巧/窍门/补充说明:

    我会一周给女儿吃两三次粗粮

    菜谱标签:夏季食谱小吃

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