第一步:四季豆择成合适的段,去筋,洗干净
第三步:然后捞出四季豆,沥干备用
第八步:加入所有的辅料,继续煸
第六步:加入一勺子干辣酱
第四步:准备辅料,葱花,姜末,干辣椒,蒜末
第七步:翻她均匀
第九步:盛起,装盘
第五步:锅子里倒少量油,把四季豆放入,小火慢慢煸到表皮微焦
第二步:干净锅子烧适量水,水开后,放入四季豆略煮一两分钟到水再次开
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
干煸四季豆属于川菜菜系,口味干香辣爽,开胃下酒。制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豇豆:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 葱:适量 |
剁椒:适量 | 干辣酱:适量 |
醋:适量 | 盐:适量 |
蒜:适量 | 姜:适量 |
第一步:四季豆择成合适的段,去筋,洗干净
第三步:然后捞出四季豆,沥干备用
第八步:加入所有的辅料,继续煸
第六步:加入一勺子干辣酱
第四步:准备辅料,葱花,姜末,干辣椒,蒜末
第七步:翻她均匀
第九步:盛起,装盘
第五步:锅子里倒少量油,把四季豆放入,小火慢慢煸到表皮微焦
第二步:干净锅子烧适量水,水开后,放入四季豆略煮一两分钟到水再次开
主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。
用料简单,煮出来的菜呈翠绿色,味道脆。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸四季豆。
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