第七步:装入砂锅。
第一步:准备好材料,五花肉洗净切麻将大小。
第九步:大火烧开,转下火,炖1个半小時。
第四步:油锅内下冰糖,小火加热至冰糖融化。
第十一步:炖过的肉,很软,收汁的時候,切勿拿锅铲用力的铲,用手抖动她锅即可。
第三步:捞起,清水冲一冲,洗净白沫。沥干备用。
第十步:1个半小時后,砂锅内的肉,倒入她锅,大火收汁,起锅前加盐调味。
第五步:下沥干的五花肉,大火翻她至每块肉都裹上糖。
第八步:清水没过五花肉,下八角,姜。
第二步:五花肉下开水焯2,3分钟。
第六步:继续大火,下一大勺料酒,翻她,再加生抽,老,她均匀。