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东北酱茄子

菜谱编号:073-294
东北酱茄子是【yuanye0917】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北酱茄子”。
东北酱茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北酱茄子,我的最爱,今天下厨做的这个味道美极了,老爸老妈我们三个都给它灭了,成功欧也!

东北酱茄子主厨:yuanye0917

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:两个--
辅助料用量
红辣椒:两个葱:一根
蒜:三瓣--
调味料用量
豆瓣酱:适量料酒:适量
盐:适量醋:适量
味精:适量--

东北酱茄子的做法步骤

  • 第三步:最后,将油锅烧热,爆香葱、蒜、辣椒出香味,倒入稀释后的豆瓣酱,炒几下后把之前做好的茄子倒入锅内翻炒,再放点料酒、咸盐、味精就可出锅了,香喷喷哦!
  • 第一步:首先,把茄子切成条状,长4-5厘米左右,厚0·5厘米,(也可依个人刀法切)·将油倒入锅内烧至七成热(油不要太少,因为茄子下锅后较吸油),分别将切好的茄子片下锅煎熟捞出,盛盘备用。
  • 第二步:将葱、蒜、辣椒切好,豆瓣酱稀释后备用。
  • 相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北酱茄子。

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