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韭菜水饺。

菜谱编号：073-991

韭菜水饺。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜水饺。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

水饺是我家饭桌上的常客

无论是素的荤的，只要是放些韭菜进去，肯定大受欢迎

韭菜是自家厂里种的，加了鸡蛋粉条，吃起來更加香气四溢、口感细致

韭菜水饺。主厨：放逐的青春

第九步：将所有材料按一个方向搅拌均匀

第五步：鸡蛋炒熟后切碎

第七步：将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、色拉油、花椒油

第十一步：切成均匀的剂子后按扁

第一步：面粉加适量凉水

第十步：取部分饧好的面团揉匀搓成长条

第十三步：放入馅料包起来，包好的水饺生坯摆放在盖帘上

第六步：粉条用开水泡软后切成末

第三步：和成面团，饧20分钟

第八步：再倒些许生抽

第十四步：锅内水煮开，逐个下水饺，大火煮开后改中火煮至饺子浮起即可

第二步：搅拌成絮状

第四步：饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末

第十二步：擀成周边薄中间厚的面皮

韭菜水饺。做法技巧/窍门/补充说明：

如果肠胃不好的，可以在馅里加少许白糖，韭菜就不会太烧胃

菜谱标签：家常菜主食饺子

相关食材：韭菜

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韭菜水饺 。