黑椒煎猪扒
黑椒煎猪扒是【幸福美食X】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒煎猪扒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因为女儿不喜欢牛肉的膻味,女儿说想吃煎猪排,就用家里刚买的后肘肉给做了这道黑椒煎猪扒
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪后肘肉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
圆葱:适量 | 大姜:适量 |
红尖椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
黑椒汁:适量 | 蜂蜜:适量 |
味达美酱油:适量 | 淀粉:适量 |
料酒:适量 | -- |
黑椒煎猪扒的做法步骤
黑椒煎猪扒做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪扒切好后,一定要用刀背敲一下,这样把它的组织纤维给敲疏松便于成熟。
2、腌制猪扒时一定要让它充分入味,再加入淀粉上浆箍住水分。
3、猪扒不要煎制时间过长,以免水分流失不够鲜嫩!