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自制葡萄酒

菜谱编号:074-24
自制葡萄酒是【采衣】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制葡萄酒”。
自制葡萄酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

答应朋友今年要给她做葡萄酒的,昨天特意准备了10斤左右的葡萄,(自己留了几串吃吃)选大颗的,而且颜色深的葡萄,这样做出的葡萄酒颜色最好看,10斤葡萄3斤白糖,做法也挺简单的。

自制葡萄酒主厨:采衣

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
葡萄:10斤--
辅助料用量
白糖:3斤--

自制葡萄酒的做法步骤

  • 第三步:清洗最关键了,我是用面粉和果蔬清洁剂清洗的。
  • 第七步:放在阴凉的地方发酵20天左右就可以喝了。瓶子大了一点点。
  • 第六步:泡酒我用的是玻璃的泡酒坛,提前要洗好,晾干,不可以留水份;白糖先倒底部一层,然后带上一次性的手套,葡萄一个个捏破放入瓶中,四公分厚铺好葡萄就在铺上一层白糖,然后在放葡萄,在放白糖,最上面也铺上白糖,然后密封好。
  • 第四步:之后在用盐水泡上20分钟。
  • 第一步:原料···。
  • 第二步:葡萄要一个个剪下来,不要剪破,这样泡洗时候就不会有农药渗进葡萄里(我准备的葡萄都是纸袋包起来的,所以喷药时候不会喷到)葡萄长的很结实,有些不好剪的我就直接摘了。
  • 第五步:清洗后放入淘米篮里沥干水分,葡萄上还残留一些水分的,我就用纸巾铺在地板上,然后用小的风扇对着葡萄吹,这样很容易葡萄就干了,不需要一个个擦干了。
  • 相关食材:葡萄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制葡萄酒。

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