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肉末茄子

菜谱编号:074-335
肉末茄子是【余盈盈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
肉末茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我第一次做菜,做的还不错哈哈,就是量还扣不好,貌似买太多茄子了,还被卖肉的给坑爹了,我去,不过,看着自己的菜被家人全吃完了,心里是说不出的爽啊!!

肉末茄子主厨:余盈盈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:自己看情况--
辅助料用量
肉末:适量葱:适量
蒜:适量姜:适量
调味料用量
味精:适量盐:适量
老酒:适量老抽:适量
淀粉:适量--

肉末茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子洗净,切成块状,锅里倒入油,把茄子倒入锅里飞一下,使其变成黄色是捞起来
  • 第三步:再把茄子倒入连同肉末一起炒匀,加点水,吧茄子炒软,快起锅是,倒入水淀粉勾芡,三上葱花,完毕!
  • 第二步:另起锅,倒入油,放入葱蒜姜,把调制好的肉末倒入刚烧热的油锅里超(调制肉末时加入老抽,淀粉,搅拌均匀)
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末茄子

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