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凉拌杏鲍菇

菜谱编号:074-989
凉拌杏鲍菇是【汪汪宝贝儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌杏鲍菇”。
凉拌杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天清淡的凉拌菜

凉拌杏鲍菇主厨:汪汪宝贝儿

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:2大根--
辅助料用量
香菇酱:2勺--
调味料用量
美极鲜味汁:若干镇江香醋:若干
黑芝麻油:若干盐:若干
白糖:若干辣油:少量
小葱:适量--

凉拌杏鲍菇的做法步骤

  • 第二步:准备拌料:2勺香菇酱、少许美极鲜味汁、镇江香醋、黑芝麻油、盐、白糖、辣油
  • 第三步:上述拌料和杏鲍菇条拌匀,撒上葱末。
  • 第一步:杏鲍菇洗净,进蒸锅大火蒸10-15分钟关火,盖着盖子闷5分钟。稍凉后用手撕成条
  • 凉拌杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸完放凉后用刀把杏鲍菇先一剖二再撕,会容易一些。
    没有香菇酱,其他的味道浓郁的酱也可以替代,如牛肉酱、XO酱等

    相关食材:杏鲍菇

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