冬瓜盅
冬瓜盅是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜盅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜盅”就是把冬瓜当作盛放馅料的“容器”，蒸制后食用，只是这个“容器”是可以吃的；成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，互相映衬。
既然冬瓜有这么多的好处，做法又是极其的简单，非常适合夏季主妇们免受厨房的油烟之苦，而且非常的美味营养，闲篇少絮，那就动手做起来吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小冬瓜：1个 | 猪肉馅：80克 |
| 熏干：半块 | 干香菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 生抽：适量 |
| 黄酒：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
| 味精：适量 | 香油：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | -- |
冬瓜盅的做法步骤
冬瓜盅做法技巧/窍门/补充说明：
1·食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的。
2·主料量适合自己隨意放就可以了，主要是看冬瓜的大小來掌握材料的多少。也可隨意按各自增減配料品種的數量
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