酱焖鲅鱼
酱焖鲅鱼是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖鲅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲅鱼的营养分析
1：鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物蓝点马鲛质（主要是钙）等营养元素。
2．鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
3．鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鲅鱼：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 干辣椒：5个 |
| 姜：5片 | 蒜瓣：3个 |
| 小香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
酱焖鲅鱼的做法步骤
相关食材：鲅鱼