风味凉拌茄子
风味凉拌茄子是【晨曦如梦】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味凉拌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在美女zsx的介绍下我来到了“美食家”，这儿的温馨、页面分类简单明了一下就吸引了我！
我就以我的偶像弗拉基米尔·普京和他的爱犬的照片形象到“美食家”安家了！
希望在“美食家”结识更多的好朋友，学到更多简单、实用、省时的美食菜肴，在“家”享用！
那天，市场上一种小茄子看起来很嫩还不贵，买了2斤。还好，天气不太热，排骨炖豆角、凉拌茄子、大米饭，两个人的晚餐就这些了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：40克 | 香菜：40克 |
| 尖椒：1个 | 孜然肠：1个 |
| 酱油：适量 | 丁香香叶水：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
风味凉拌茄子的做法步骤
风味凉拌茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、风味凉拌茄子孜然肠碎丁的加入、丁香香叶汁熬酱油的秘笈使之好吃不腻！炎炎夏日放到冰箱里冷藏30分钟口感更佳。
2、今夏茄子品种不错，茄子富含维生素P和膳食纤维，养颜、润肠，准备多食吧！
3、为缩短制作时间，我给怕麻烦的同事出了个不错的建议：早晨趁吃饭的时间，将茄子蒸好，放到冰箱里冷藏，晚餐5分钟搞定这道菜！
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