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荷兰豆鸡腿炒面

菜谱编号:076-804
荷兰豆鸡腿炒面是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆鸡腿炒面”。
荷兰豆鸡腿炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这面还是上次买错回来以为是国内的那种湿面,结果发现它的口感介于乌冬与意面之间,谈不上好吃。搭配云吞煮过一次剩下这些就想到不如用来炒好了,院子的荷兰豆早就有收成,用用些来炒面很好。

非常遗憾这次又粗心大意,拍过程照的时候镜头又溅上了油,在拍成品的时候又没留意,结果,拍出来的图片大部分都很模糊,幸好还可以挑几张图片焦点模糊不太明显的出来。呵呵,所以用同一相机折过程与成品图的朋友们要注意啦

荷兰豆鸡腿炒面主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
福建面:适量鸡腿肉:适量
辅助料用量
洋葱:适量红椒:适量
调味料用量
橄榄油:适量生抽:适量
黑胡椒:适量--

荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤

  • 第五步:烧热锅倒入适量橄榄油,将腌了的鸡腿肉放入大火煎。
  • 第一步:福建面焯水备用。
  • 第二步:荷兰豆洗摘好焯水过冷河备用。
  • 第八步:翻炒片刻加入红椒丝一起炒。
  • 第十步:继续使用油锅,放入焯过的面大火炒。
  • 第七步:继续使用油锅倒入洋葱。
  • 第九步:略炒片刻加入少许盐炒均匀盛起。
  • 第十一步:放入少许生抽炒均匀。
  • 第六步:煎至两面焦黄盛起。
  • 第十五步:翻炒均匀后最后洒上少许黑胡椒粒即可熄火。
  • 第四步:鸡腿肉切成粗条提前半小时用生抽、白糖、生粉、橄榄油腌好备用。
  • 第十三步:炒均匀后再加入煎好的鸡腿肉。
  • 第三步:洋葱红椒切丝。
  • 第十四步:然后加入焯过水的荷兰豆。
  • 第十二步:倒入炒好的洋葱红椒。
  • 菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:鸡腿荷兰豆

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