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炸洋葱圈

菜谱编号:076-929
炸洋葱圈是【雨笑月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸洋葱圈”。
炸洋葱圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A,具有明显降压作用,所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高,可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质,可减少癌的发生率。洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用,较好地调节神经,增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量,从而可起到防止血管硬化作用。

炸洋葱圈主厨:雨笑月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
洋葱:一个--
辅助料用量
鸡蛋:1个玉米淀粉:适量
面包糠:适量--
调味料用量
盐:少许--

炸洋葱圈的做法步骤

  • 第一步:一个洋葱切开,顺着洋葱的纹路轻轻地分开,洒上少许盐腌制片刻
  • 第三步:按照玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序把洋葱圈裹上,放入热油锅炸制,至金黄色即可
  • 第二步:准备好三个碗或盘,分别放上鸡蛋、玉米淀粉、面包糠
  • 炸洋葱圈做法技巧/窍门/补充说明:

    这样炸制后没有洋葱原来的辣味,反而有些许的甜,外面的面包糠是脆脆的,里面的洋葱是嫩甜的,即使不爱吃洋葱的孩子也会吃上几个呢。
    如果爱吃番茄酱的,也可以蘸一些

    菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:洋葱

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