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姜汁撞奶

菜谱编号:077-17
姜汁撞奶是【美味丸子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁撞奶”。
姜汁撞奶
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜牛奶:500克--
辅助料用量
老姜:1块白糖:适量
葡萄干:少许白芝麻:少许

姜汁撞奶的做法步骤

  • 第一步:姜放在冷藏室里,冻硬了再拿出来切碎,用纱布把汁挤出,冻过的姜很容易取汁。
  • 第三步:把牛奶晃荡2下倒到放姜汁的碗里,静置几分钟,使牛奶凝结,就成功。
  • 第二步:牛奶加热80-85度看锅边冒小泡即可离火,然后加入糖融化(糖根据自己口味我放2勺)。
  • 姜汁撞奶做法技巧/窍门/补充说明:

    1。取姜汁的时候要冷冻下
    2。如果糖的量少辛辣味重
    3。牛奶的温度控制在80-85锅边冒泡
    4·如果不成功可以放微波炉打2分钟
    5·冷却后放在冰箱里镇下味道更好

    相关食材:姜汁

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