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青鱼头萝卜丝汤

菜谱编号：049-859

青鱼头萝卜丝汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青鱼头萝卜丝汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

儿子单位发了一条大青鱼，把鱼中段用盐封了，鱼头与鱼尾巴放了萝卜丝做汤吃，营养好，味道好！

青鱼头萝卜丝汤主厨：爱跳舞的老太

第八步：放入萝卜丝，大火煮开，小火8分钟。

第七步：小火再煮10分钟。

第十一步：放适量鸡精，大蒜末，葱花即可。

第二步：萝卜去皮，洗净，切丝。

第一步：青鱼头与尾巴去杂质，洗净，对剖开。

第六步：撇去浮沫。

第十步：放适量胡椒粉。

第三步：锅里油热，放下鱼头鱼尾煎透。

第四步：取砂锅，放适量清水，放下鱼头、尾。

第五步：加料酒、姜片、葱结，大火煮开，小火10分钟。

第九步：放适量盐。

青鱼头萝卜丝汤做法技巧/窍门/补充说明：

萝卜不可与参同吃。

相关食材：青鱼鱼头萝卜

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