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家炖青鱼

菜谱编号:110-872
家炖青鱼是【雨后的早晨】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家炖青鱼”。
家炖青鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青鱼常吃,但要作好也有窍门

家炖青鱼主厨:雨后的早晨

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青鱼:2条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量大料:适量
米醋:适量酱油:适量

家炖青鱼的做法步骤

  • 第三步:锅中少放油,因为青鱼本身会下很多油,油热后,下锅煎鱼
  • 第五步:煎好后先烹入少量米醋,再倒入一碗热水,放葱姜蒜、酱油、放少量盐
  • 第二步:备好调料
  • 第四步:要把鱼本身的油剪出来
  • 第一步:鱼洗净,去头,身上切斜刀,鱼身抹盐,放15分钟
  • 第六步:大火开后转小火,炖15分钟左右,汁快干时关火,放点鸡精,出盘
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青鱼

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