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炝拌黄瓜丝

菜谱编号:077-754
炝拌黄瓜丝是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌黄瓜丝”。
炝拌黄瓜丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:一根腐竹:适量
辅助料用量
榨菜:适量彩椒:适量
香菜:适量炸花生:适量
调味料用量
花椒:适量小辣椒:适量
盐:适量糖:适量
酱油:适量醋:适量
香油:适量蒜:适量

炝拌黄瓜丝的做法步骤

  • 第一步:把泡发的腐竹切成斜丝,榨菜切丝,用开水焯一下捞出过凉水
  • 第四步:在菜中加入盐,糖,醋,胡椒粉,酱油,拌匀
  • 第三步:锅中加油,加入花椒,辣椒,炸至冒烟,用漏勺接着,把油浇在菜上,花椒和辣椒不用了。
  • 第五步:加入蒜末,香菜末
  • 第二步:黄瓜和彩椒也切成稍粗点的丝,和腐竹,榨菜丝放在一起
  • 第六步:最后加入炸好的花生,拌匀即可
  • 相关食材:黄瓜

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