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紫薯冰皮月饼

菜谱编号:078-154
紫薯冰皮月饼是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯冰皮月饼”。
紫薯冰皮月饼
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
粘米粉:35克澄面:20克
牛奶:175克白糖:50在
色拉油:20克--
辅助料用量
紫薯泥:适量色拉油:适量
糯米粉:适量--
调味料用量
糯米粉:防粘用(炒熟的)--

紫薯冰皮月饼的做法步骤

  • 第七步:把糥米粉加水和开(200克的紫薯馅加糯米粉15克)。
  • 第四步:上锅蒸15分钟,熟后用筷子顺着一个方向使劲搅拌,变光滑后放凉成皮。
  • 第十步:把馅包入皮中(皮外面炒好的粉,防粘)。
  • 第八步:把糥米粉加入到紫薯馅中拌匀再炒到锅变光滑。
  • 第九步:模具50克,冰皮30克。馅20克。
  • 第三步:静置30分钟备用。
  • 第六步:把紫薯泥放入锅中炒到不粘锅。
  • 第十一步:放入模具中按成形就可以了。
  • 第五步:锅中放入适量的糥米粉炒熟备用。(手粉,炒熟防粘用的)
  • 第一步:容器中加入牛奶、白糖、油拌匀。
  • 第二步:加入糥米粉、粘米粉、澄粉拌匀。
  • 菜谱标签:糕点小吃冰品
    相关食材:紫薯

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