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麻辣毛豆

菜谱编号:078-239
麻辣毛豆是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣毛豆”。
麻辣毛豆
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆:适量--
辅助料用量
大料:3粒姜片:适量
盐:3勺葱:适量
料酒:多些花椒:适量
辣椒:适量蒜:适量

麻辣毛豆的做法步骤

  • 第三步:毛豆开锅煮五分钟,捞出,自然凉
  • 第五步:炒匀,加入盐,糖,料酒,小火盖盖焖两分钟
  • 第一步:毛豆,掐去两头,凉水下入毛豆
  • 第四步:锅中放油,加入花椒,辣椒,葱蒜,炒出香味,倒入毛豆
  • 第二步:锅中加入盐,姜片,香草(可不放),大料,料酒(多放些)
  • 第六步:大火收汁,加入孜然粒,即可
  • 相关食材:毛豆

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