红烧带鱼
红烧带鱼是【大眼儿波波】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
舟山带鱼:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
老抽:2茶匙 | 生抽:2茶匙 |
白糖:1茶匙 | 白酒:1茶匙 |
葱白:3根 | 姜:一块(蛋黄大小) |
蒜:8瓣 | -- |
红烧带鱼的做法步骤
红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
秘籍:1·用不粘锅饼铖做有如下好处:不沾、省油、加热均匀、带鱼容易完整2·带鱼最好晾干再做,或者用布、餐巾纸沾干水分3·红烧带鱼最服的不是葱姜,是蒜4·红烧鱼、肉类菜用高度白酒似乎比料酒味道好。
相关食材:带鱼