青茄子版少油地三鲜
青茄子版少油地三鲜是【行不改名】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青茄子版少油地三鲜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青茄子：1条 | 土豆：1个 |
| 青椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜头：适量 | 生姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 淀粉：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
青茄子版少油地三鲜的做法步骤
青茄子版少油地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆和茄子用微波炉转过后，没那么吸油，所以不用放很多油去炸
2、调料汁事先调好，炒菜时一次性加入，比较方便
相关食材：茄子