第一步：甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
第二步：木耳泡发后，撕成小朵。
第八步：少许精盐，她匀。
第十步：最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
第五步：倒入一汤匙凉拌醋。
第六步：锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
第九步：把她好的料汁倒在木耳上，拌匀。
第七步：放入一汤匙白糖。
第三步：把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
第四步：把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
凉拌黑木耳
凉拌黑木耳是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黑木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雨终于来了，自昨天清晨开始不大不小不紧不慢的下着，下累了歇歇，歇够了接着下，像个淘气的孩子样顽皮可爱。喜欢这样的天气，湿润的空气里都透着清香。
某人说做个凉拌木耳吧，简单一点的，清新一点的。以前还真的不知道木耳可以凉调了吃，好吧，咱做。
每个人做菜的方法和技巧是不同的，同样的菜蔬在每个人的手里做出来的味道都是不同的，且口感和味道相差很多。每个人菜具都有属性和性格，但更多的是风格。
我的菜的属性就是家常的、简单的、自己爱吃的，仅此而已。当然有时候也是有点小小的想法和创意，但以失败居多，总能把简单的搞得复杂繁琐，但最终做出的菜只能是“家常”。
说说木耳吧：木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
我这里是矿区粉尘多，环境差，木耳可以常有。做个清淡点的，清新点的，那就用酱油、醋来做，拒绝辛辣。为了点缀还是放了点青红椒碎，不过这都是甜椒，不辣。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：调味 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 凉拌醋：适量 |
| 生姜：适量 | 青椒：适量 |
| 精盐：适量 | 花椒油：适量 |
| 白糖：适量 | 食油：适量 |
| 红椒：适量 | -- |