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辣炒五花肉

菜谱编号:079-298
辣炒五花肉是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒五花肉”。
辣炒五花肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:300克蒜苗:50克
辅助料用量
小米椒:5克姜片:5克
蒜片:5克辣椒干:10克
调味料用量
生抽:15克料酒:10克
蚝油:10克老抽:3克
生粉:2克辣椒油:10克

辣炒五花肉的做法步骤

  • 第六步:加入五花肉、10g料酒、15g生抽、10g蚝油、3g老抽、10g辣椒油炒均匀,用2g生粉勾芡。
  • 第二步:蒜苗、小米椒切段,姜切片
  • 第五步:锅倒油炒香蒜片、姜片、蒜苗、小米椒、辣椒干
  • 第一步:五花肉切成薄片
  • 第四步:将五花肉煎成两面稍微金黄,出锅控油
  • 第三步:锅中放入20g油,开大火
  • 第七步:大功告成~~
  • 辣炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    五花肉煎出油,吃起来不油腻!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:五花肉

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