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胭脂藕

菜谱编号:080-157
胭脂藕是【花若倾城】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胭脂藕”。
胭脂藕
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:1根紫甘蓝:1颗
辅助料用量
糖:适量白醋:适量

胭脂藕的做法步骤

  • 第四步:锅内加入清水,烧开后放入切好的莲藕煮至断生,捞出过凉;
  • 第五步:将煮好的莲藕片倒入紫甘蓝汁中,放入冰箱腌制三到四个小时,浸泡入味上色后,从糖醋汁中捞出来,沥干水分,一圈圈的码在碟子中即可。
  • 第二步:放入榨汁机中,再放少许水,打成汁,加入白醋,白糖(据个人口味,喜欢甜的多放糖,喜欢酸的多放醋);
  • 第三步:莲藕洗净去皮,从中间切开,一分为二,切成均匀的薄片;
  • 第一步:紫甘蓝洗净切成小块;
  • 相关食材:

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