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巧克力松饼

菜谱编号:081-023
巧克力松饼是【阳果子】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力松饼”。
巧克力松饼
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:150克细砂糖:75克
鸡蛋:一个蛋黄:一个
低筋面粉:180克玉米淀粉:20克
可可粉:30克牛奶:50克
巧克力豆:50克--
辅助料用量
泡打粉:3克--

巧克力松饼的做法步骤

  • 第三步:3·分5次加入鸡蛋(鸡蛋和蛋黄一起加入)每次都打至融合再加入下一次。
  • 第七步:7·加入巧克力豆拌均匀。
  • 第四步:4·加入过筛的可可粉、泡打粉、玉米淀粉、一半的低筋面粉用橡皮刮刀拌均匀。
  • 第八步:8·做好的面糊装入裱花带里,便于挤在模具内。
  • 第六步:6·加入剩下的低筋面粉,拌成湿润的面糊。
  • 第五步:5·加入牛奶,继续拌均匀。
  • 第九步:9·挤在纸杯内8分满。(这种六连模要在里面垫上纸杯)。
  • 第十步:10·放入预热180°的烤箱里,烤约30分钟。取出用牙签扎进去,如果没有黏黏的就OK了。
  • 第二步:2·分次加入细砂糖,打至颜色发白。
  • 第一步:1·黄油切小块,室温软化,用打蛋器打至细滑。
  • 巧克力松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    用黄油打发,口感是酥松的。

    菜谱标签:下午茶糕点烘焙
    相关食材:巧克力

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