小笋炒肉丝
小笋炒肉丝是【鱼为水活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小笋炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小笋是那种自家种的竹子长的笋，很细的，比较粗的直径也就在3-4公分左右，我们叫它田园笋。那种笋比大毛竹笋味道更鲜美。我用的就是我自己种的笋，春天长的太多了，吃不掉，然后就焯过水以后放速冻箱里的，要是用新鲜的更美味。这次用的黑木耳也是野生的，在野外采的。比较脆，口感非常好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小笋：适量 | 黑木耳：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 肉丝：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜泥：适量 | 盐：适量 |
| 葱末：适量 | 味精：适量 |
| 椒盐粉：适量 | -- |
小笋炒肉丝的做法步骤
相关食材：笋