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奶油排包

菜谱编号:081-368
奶油排包是【米芽】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油排包”。
奶油排包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克低粉:50克
牛奶:100克淡奶油:75克
细砂糖:30克盐:2克
酵母:2·5克--

奶油排包的做法步骤

  • 第十一步:表面刷蛋液,放入180度预热好的烤箱内烤20分钟即可。
  • 第十步:放入烤盘内,继续发酵约30分钟。
  • 第五步:基础发酵至2-2·5倍大,现在天热,只需一个小时多点就可以发好。
  • 第二步:启动揉面程序。
  • 第八步:两边向中间各折1/3。
  • 第九步:再对折,将封口处捏好。
  • 第四步:直至扩展阶段。
  • 第一步:所有材料混合。
  • 第三步:两个揉面程序后,继续启动一个揉面程序。
  • 第七步:取一份,擀开。
  • 第六步:将面团分割成8份,松弛10分钟。
  • 相关食材:奶油

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