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美容健脾夏日甜品--姜汁炖奶

菜谱编号：081-98

美容健脾夏日甜品--姜汁炖奶是【Lucy学厨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美容健脾夏日甜品--姜汁炖奶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香甜可口，营养健康

美容健脾夏日甜品--姜汁炖奶主厨：Lucy学厨

第四步：用筛过滤去泡。这样蒸出来的表面很平滑。
将碗放入锅中蒸热（约两分钟，是为了防止炖奶黏在碗上）。
将姜汁分别倒入碗内，我分成了三碗，把牛奶蛋汁倒进去。

第一步：老姜擦出汁水，用咖啡滤纸或细纱布过滤掉粗粒可以用手拧一下姜汁水容易出来。

第五步：用保鲜膜盖上，最好用碗或盖子以防止“倒汗”回滴在表面不平滑，大火蒸12-15分钟便成。然后拿出来，去掉保鲜膜晾凉免得水汽回流到表面，再盖上放冰箱冷藏。凉透以后就可以开吃了。

第二步：蛋白两个先拂匀，加入白醋二滴，再搅拌至蛋白有点泛白（不要搅太久），倒入一个大一点儿的容器待用。

第三步：鲜奶与糖煮至微热，此时加入盐搅匀，煮好的牛奶撞入蛋汁内。

相关食材：姜汁

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