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胭脂糯米藕

菜谱编号:082-216
胭脂糯米藕是【钮扣】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胭脂糯米藕”。
胭脂糯米藕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
莲藕:两段糯米:适量
辅助料用量
紫甘蓝:适量--
调味料用量
冰糖:适量干桂花:适量
柠檬:一个--

胭脂糯米藕的做法步骤

  • 第三步:按自己喜欢的口味准备适量冰糖、干桂花。其实是可以在做好后浇桂花糖的,但是一直觉得打出来的紫橄榄汁有好大的白菜味儿,所以决定先加点干桂花。
  • 第二步:莲藕洗净刮皮
  • 第六步:把柠檬汁挤进紫甘蓝汁里。见证奇迹的时刻到啦~~~马上变成了艳丽的玫红色
  • 第一步:糯米用水浸泡2个小时
  • 第九步:把紫甘蓝汁加冰糖、干桂花,放入高压锅,开锅后煮40分钟。水一定要没过莲藕。
  • 第八步:帽子里不用填米,用牙签固定好。
  • 第五步:打碎的紫甘蓝过滤出汁
  • 第十步:切片、装盘。喜欢甜的可以再淋上些桂花糖。完成~~
  • 第四步:紫甘蓝洗净,加白开水用料理机打碎
  • 第七步:把莲藕一头且下来,把糯米灌入莲藕的孔里,用筷子捅一下,把米压实。
  • 相关食材:糯米

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